6e Fête de la truffe et des papilles

Is-sur-Tille accueille aujourd'hui la 6e Fête de la truffe et des papilles, une manifestation organisée par l'Office de tourisme des vallées de la Tille et de l'Ignon et financée par la Covati, avec une aide du Conseil général et du Conseil régional.
Une quarantaine d'exposants sont présents sur trois marchés (truffes/produits du terroir/produits bio) ou proposent des animations gratuites : cours de cuisine, dégustations, conférence sur la truffe, expo-vente d'animaux de la ferme, promenade à poney ou en calèche, spectacle musical, atelier-création pour enfants. Un tirage au sort interviendra ce soir vers 17h pour l'attribution d'un panier garni.
Pour le repas de midi, la Confrérie de la truffe de Bourgogne a proposé sa traditionnelle omelette géante aux truffes. Il aura fallu deux services à table pour satisfaire tous les convives, et un total de 1 200 œufs pour la préparation de deux omelettes d'une taille... respectable et d'une saveur incomparable.

Préparation des dégustations par l'Amicale des cuisiniers de Côte-d'Or