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dimanche 20 octobre 2013

La fête de la truffe et des papilles



C'était la huitième édition d'une fête qui se bonifie comme un bon vin et connaît des millésimes variables selon les conditions climatiques de l'année. De ce point de vue, la Fête de la truffe a bénéficié aujourd'hui d'un temps radieux, et la bonne organisation aidant, la journée a été une réussite.
La truffe, vedette de la fête, était là en abondance et ne s'est pas contentée d'une courte apparition en matinée, comme l'an passé, où la récolte avait été rare. Une dizaine de vendeurs avaient des panières bien remplies, et il en restait à midi, malgré des achats nombreux dès l'ouverture du marché. 


samedi 20 octobre 2012

La Fête de la truffe et des papilles

Plus de quarante exposants ont honoré ce rendez-vous annuel des gourmets. Avec une bonne dizaine d'animations et l'incontournable omelette de la Confrérie de la truffe de Bourgogne, il y avait de quoi passer des moments délicieux à Is-sur-Tille aujourd'hui.
Les amateurs de truffe ont pris d’assaut les stands de vente de la précieuse pépite, et toute la récolte disponible avait changé de mains en milieu d'après-midi. La saison est décevante en volume mais la qualité gustative indéniable, ce qui explique une certaine fébrilité des acheteurs.
Le programme de la fête
Quelques stands sur la place de la République

vendredi 27 janvier 2012

L'office de tourisme au Loisiroscope

L'Office de tourisme des vallées de la Tille et de l'Ignon a tenu un stand aujourd'hui au Loisiroscope à Dijon. Trois activités faisaient la promotion de notre territoire : la randonnée pédestre, la truffe de Bourgogne et les mots croisés.

L'accueil au stand de l'office de tourisme.

samedi 22 octobre 2011

6e Fête de la truffe et des papilles

Is-sur-Tille accueille aujourd'hui la 6e Fête de la truffe et des papilles, une manifestation organisée par l'Office de tourisme des vallées de la Tille et de l'Ignon et financée par la Covati, avec une aide du Conseil général et du Conseil régional.
Une quarantaine d'exposants sont présents sur trois marchés (truffes/produits du terroir/produits bio) ou proposent des animations gratuites : cours de cuisine, dégustations, conférence sur la truffe, expo-vente d'animaux de la ferme, promenade à poney ou en calèche, spectacle musical, atelier-création pour enfants. Un tirage au sort interviendra ce soir vers 17h pour l'attribution d'un panier garni.
Pour le repas de midi, la Confrérie de la truffe de Bourgogne a proposé sa traditionnelle omelette géante aux truffes. Il aura fallu deux services à table pour satisfaire tous les convives, et un total de 1 200 œufs pour la préparation de deux omelettes d'une taille... respectable et d'une saveur incomparable.



Préparation des dégustations par l'Amicale des cuisiniers de Côte-d'Or